类型：国家自然科学基金--重点基金

摘要：对脂肪酶催化性能的认识、利用和开发是提高生物催化制备精细化学品过程效率的关键。本项目选择脂肪酶为研究对象，以提高脂肪酶的"高效性"、"适用性"和"经济性"为目标，重点研究脂肪酶催化选择性实现、催化过程强化及其高效制备；运用酶工程、化学工程、代谢工程等技术手段，在分子水平上利用分子模拟技术揭示脂肪酶结构与功能之间的关系，阐明其催化选择性实现的分子基础，在细胞水平上通过研究能量与物质流耦合过程揭示脂肪酶合成过程中微生物生理代谢平衡耦合机制，在过程水平上通过研究酶应用微环境应答机制揭示脂肪酶催化过程的强化原理，提高脂肪酶催化特定反应的催化性能并降低其制备成本。这些研究成果将显著深化对脂肪酶催化机理的认识和拓展脂肪酶的应用领域，并区别于以往以反应为主体的酶催化研究路线，探索一条以酶本身为研究主体的酶修饰改造新路线，为促进工业生物催化的发展奠定理论基础

关键词：脂肪酶；分子模拟；调控；微环境；代谢